Zubereitung
-
Speckscheiben in einer Pfanne langsam knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
-
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Im Speckfett kurz anrösten und mit Zitronensaft beträufeln.
-
Backrohr auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
-
Erdäpfelbrotscheiben schichtweise mit Speckscheiben, Champignons, Petersilie, Paprika und Bergkäse belegen. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und über dem Käse verteilen.
-
Die Brote im Ofen 10 bis 12 Minuten überbacken, anrichten und möglichst heiß servieren.
