Rezept

Hausrucker Erdäpfelkas

Schnell und einfach zubereitet – dieser typisch oberösterreichische Aufstrich schmeckt besonders gut zu knusprigem Bauernbrot.

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Foto: Eisenhut & Mayer
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Zutaten
4mehlige Erdäpfel, gedämpft und geschält
1mittlere Zwiebel, fein gehackt
1 ELButter (weich)
Salz
Pfeffer
Kümmel
4 ELSauerrahm
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Zubereitung
  1. Ausgekühlte Erdäpfel passieren. Mit Zwiebel und Butter vermischen.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
  3. Nach und nach Sauerrahm zugeben und zu einer streichfähigen Masse verrühren.

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