Ein Topfenschmarrn von Paula Bründl im Winterstellgut

Letzten Sommer hat Paula Bründl im Salzburger Winterstellgut in Annaberg im Lammertal einen herrlich flaumigen Topfenschmarrn gezaubert: „Das Video dazu hat so viele Menschen bewegt, über eine halbe Million hat es sich angesehen! Wir dachten uns, wenn so viel Interesse an einem so einfachen Gericht besteht, dann wollen wir doch gerne auch Gäste dazu einladen, es mit mir zuzubereiten“, sagt Paula Bründl über die Idee hinter dem Topfenschmarrn-Gewinnspiel.

Das Winterstellgut war ebenfalls von der Idee überzeugt und hat zwei Übernachtungen an dem beflügelnden Ort zur Verfügung gestellt. Die glücklichen Gewinnerinnen waren die Freundinnen Alexandra und Sabine aus Salzburg. Das Zubereiten des Schmarrns am offenen Feuer im freien war an dem Tag nicht möglich, der guten Laune der Gäste tat das Regenwetter jedoch keinen Abbruch. Nach einem Aperitif und einer köstlichen Vorspeise am liebevoll gedeckten Tisch waren alle gestärkt und freuten sich darauf, Paula tatkräftig in der Küche zu unterstützen.

Die Gäste bekamen alle eine Servus-Schürze und gaben alles! Der Schnee wurde von Hand aufgeschlagen, so einen süßen Hochgenuss muss man sich schließlich verdienen. Der fertige Topfenschmarrn wurde anschließend in bester Gesellschaft genossen – und wird zu Hause bestimmt bald nachgekocht.