Einfach gute Klosterkipferl von Paula Bründl mit Mesi Tötschinger und Harald Nachförg

Sie hören: Servus-Köchin Paula Bründl, die ursprünglich Neurowissenschaftlerin werden wollte, bevor sie das Kochen für sich entdeckte. 2021 nahm die Pinzgauerin an einer deutschen Kochsendung teil – gewann überraschend und fand darin ihre wahre Berufung. Um das Handwerk von Grund auf zu beherrschen, entschied sie sich für eine klassische Lehre, „damit sie’s gscheit lernt“, wie sie selbst sagt. Heute steht Paula für eine Küche, die regionale Produkte, österreichische Tradition und die Freude am Einfachen in den Mittelpunkt stellt – und genau das macht sie zu einem festen Bestandteil unserer Servus-Küche-Runde. Hier geht's zu ihren Küche-Lieblingen.

Sie hören: Servus-Kolumnist Harald Nachförg, der in seiner monatlichen Kolumne in Servus in Stadt & Land von den nicht ganz so kleinen und nicht allzu großen Dingen des Alltags in den 1960er- und 1970er-Jahren erzählt. Wir schätzen aber nicht nur die edle Feder des Wieners. Wir lauschen auch zu gerne seiner edlen Stimme. Vom Kochen hat er nicht allzu viel Ahnung, dafür isst er umso lieber und stellt mitunter auch schräge Fragen. Tipp: Hier geht es zu seinen humorvollen Büchern.

Sie hören: Mesi Tötschinger ist ein Genussmensch und leidenschaftliche Köchin. Die gebürtige Tirolerin weiß aber genauso ein gutes Wirtshaus zu schätzen, von denen es in ihrer Wahlheimatstadt Wien zum Glück reichlich gibt. Wenn es um die Zubereitung ihrer liebsten Gerichte geht, hat sie schon selbst den einen oder anderen Kniff parat. Von unseren Podcast-Gästen schaut sich Mesi jedoch gerne noch was ab.