Egal ob zum Frühstück oder zur Jause, ein Aufstrich mit geröstetem Paprika und frischen Kräutern passt immer.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas 200 ml | 15 Minuten | 15 Minuten |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Pinienkerne |
| 150 g | gerösteter und enthäuteter roter Paprika |
| 80 g | gezupfte Kräuter (Basilikum, Löwenzahn, Brunnenkresse, Minze, Pimpinelle) |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 EL | geröstete Pinienkerne und Schnittlauch zum Bestreuen |
Knoblauchzehen schälen und mit Pinienkernen und Salz in einem Mörser zu einer feinen Paste zerreiben.
Knoblauchpaste mit Paprika, Kräutern und Olivenöl in der Küchenmaschine (Cutter-Funktion) pürieren und abschmecken.
Den Aufstrich in ein Glas füllen und gut verschließen.
Zum Servieren mit Pinienkernen und Schnittlauch bestreuen.
