Benachrichtigungen

    Beilage

    Aufstrich mit Paprika und Kräutern

    Egal ob zum Frühstück oder zur Jause, ein Aufstrich mit geröstetem Paprika und frischen Kräutern passt immer.

    Aufstrich mit Paprika und Kräutern, Einmachglas, Tischdecke
    Foto: Thomas Apolt
    Cremiger Paprikaaufstrich mit Kräutern schmeckt hervorragend auf frischen Brot.  
    Anzeige
    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    1 Glas 200 ml15 Minuten15 Minuten
    Anzeige
    Zutaten
    2Knoblauchzehen
    1 ELPinienkerne
    150 ggerösteter und enthäuteter roter Paprika
    80 ggezupfte Kräuter (Basilikum, Löwenzahn, Brunnenkresse, Minze, Pimpinelle)
    4 ELOlivenöl
    Salz, Pfeffer
    2 ELgeröstete Pinienkerne und Schnittlauch zum Bestreuen
    Anzeige
    Anzeige
    Zubereitung
    1. Knoblauchzehen schälen und mit Pinienkernen und Salz in einem Mörser zu einer feinen Paste zerreiben.

    2. Knoblauchpaste mit Paprika, Kräutern und Olivenöl in der Küchenmaschine (Cutter-Funktion) pürieren und abschmecken.

    3. Den Aufstrich in ein Glas füllen und gut verschließen.

    4. Zum Servieren mit Pinienkernen und Schnittlauch bestreuen.