Im Handumdrehen ist die Bayerische Creme gezaubert und verführt alle Naschkatzen unter uns mit ihrem unvergleichlichen Geschmack.
Die Bayerische Creme gehört zu den klassischen Nachspeisen im Wirtshaus Schex in St. Wolfgang.
Die Creme gut gekühlt halten und unbedingt binnen 48 Stunden aufessen!
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 4 Portionen | 30 Minuten | 30 Minuten |
| 3 | Dotter |
| 70 g | Zucker |
| Mark von 2 Vanilleschoten | |
| 2 Blatt | Gelatine |
| 1-2 EL | Obstbrand (Birne oder Kirsche) |
| 300 ml | Obers |
| Früchte der Saison zum Garnieren |
Dotter, Zucker und Vanillemark mit dem Schneebesen schlagen, bis eine dickflüssige, hellschaumige Creme entsteht.
Eingeweichte Gelatine mit dem Obstbrand verrühren. Mit etwas Obers vermischen und unter die Creme heben. Dann das restliche Obers unterheben.
Creme in Gläser füllen und mit Früchten garnieren.
