Rezept

Rosen-Kirschen-Marmelade

Eine herrliche Marmelade, die sowohl zu Süßspeisen als auch zu Pikantem gereicht werden kann.

Rosen, Kirschen, Marmelade, Gelee, Servus Rezept
Foto: Michael Reidinger
Um den vollen Geschmack der Marmelade genießen zu können, sollte sie innerhalb von zwei Wochen gegessen werden.  
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Zubereitungszeit Gesamtzeit
30 Minuten 30 Minuten
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Zutaten
4 ganze Rosenblütenblätter
1 kg entsteinte Kirschen
500 g Gelierzucker 2:1
2 Bio-Zitronen
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Zubereitung
  1. Die Rosenblütenblätter in feine Streifen schneiden.

  2. Kirschen mit dem Gelierzucker vermengen und unter ständigem Rühren in einem Topf erhitzen.

  3. Nach dem ersten Aufwallen weitere 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und Rosenblütenblätter dazugeben.

  4. Noch heiß in ausgekochte Gläser füllen und auf den Kopf gestellt abkühlen lassen.

  5. Achtung: Die Marmelade sollte innerhalb von zwei Wochen vernascht werden, damit der Rosenblütengeschmack nicht verlorengeht.

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