Rosen-Kirschen-Marmelade

Eine herrliche Marmelade, die sowohl zu Süßspeisen als auch zu Pikantem gereicht werden kann.
Rosen-Kirschen-Marmelade (Bild: Michael Reidinger)
Foto: Michael Reidinger
Zubereitung
  1. Die Rosenblütenblätter in feine Streifen schneiden. 
  2. Kirschen mit dem Gelierzucker vermengen und unter ständigem Rühren in einem Topf erhitzen. 
  3. Nach dem ersten Aufwallen weitere 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und Rosenblütenblätter dazugeben.
  4. Noch heiß in ausgekochte Gläser füllen und auf den Kopf gestellt abkühlen lassen. 
  5. Achtung: Die Marmelade sollte innerhalb von zwei Wochen vernascht werden, damit der Rosenblütengeschmack nicht verlorengeht.
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