Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig auf einem Brett verkneten. Etwas rasten lassen, dann 3 bis 4 mm dick ausrollen.
Für die Glasur Eiklar mit dem Staubzucker steif schlagen. Die Glasur auf den Teig streichen.
Mit einer Keksform Halbmonde ausstechen. Bei 170 °C und Heißluft 8 bis 10 Minuten backen.
Erkalten lassen, je 2 Halbmonde mit Ribiselmarmelade zusammenkleben.In einer Dose lagern und die einzelnen Schichten mit Backpapier trennen.
