Zubereitung
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Die Rübenblätter kalt waschen und sorgfältig trocken schleudern.
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Mit den weiteren Zutaten fein pürieren und in steril gekochte Gläser füllen. Gut verschlossen und im Kühlschrank aufbewahrt, ist das Rübengrün-Pesto zirka einen Monat haltbar.
