Zubereitung
Die Birkenblätter sowie den Giersch in einem Mörser sehr gut zerkleinern, das Steinsalz dazugeben und die Kräutersalzmischung mit dem Stößel homogen vermischen.
Birke-Giersch-Salz
Das Birke-Giersch-Salz kann feucht oder trocken abgefüllt und verwendet werden. Es ist sehr lange haltbar und schmeckt ganz schlicht aufs Butterbrot gestreut oder im Topfenaufstrich.
Foto: Robert Maybach
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas | 15 Minuten | 15 Minuten |
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Zutaten
| 1 Handvoll | junge, frische Birkenblätter |
| 1 Handvoll | Giersch |
| 1/2 Handvoll | Steinsalz |
Enthalten in
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