Die leuchtend orangegelben Beerenfrüchte des Sanddorns mit ihrem feinen Ananas-Aroma sind in dem Maß sauer, wie sie gesund sind – nämlich ungeheuer! Wir verfeinern gemischte Blattsalate damit.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 4 Portionen | 15 Minuten | 15 Minuten |
| 2 | Teile Sanddornmus |
| 1 | Teil Sesampaste (Tahin) |
| 1 | Teil Wasser |
| Salz, Pfeffer | |
| 1/2 TL | Blütenhonig |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| gemischte Blattsalate wie Vogerlsalat, Eichblatt und Radicchio | |
| 1 | Apfel |
Sanddornmus, Tahin und Wasser verrühren, mit Salz, Pfeffer und Honig würzen. Sofort mit der samt Grün gehackten Frühlingszwiebel vermischen.
Salate waschen, zerkleinern und mit dem Dressing abmischen. Den Apfel ungeschält klein würfeln und drüberstreuen. Wem die bittere Note vom Radicchio zu stark ist, der kann ihn durch Eisbergsalat ersetzen.
