Vorspeise

Camembert im Backpapier

Der Camembert im Ofen zur Schmelze gebracht, ist eine gern gesehene würzige Vorspeise für Käseliebhaber.

Camembert, geschmolzen, Vorspeise, Brot, Servus Rezept
Foto: Pixabay
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen10 Minuten20 Minuten
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Zutaten
4Laibe Schaf-Camembert (nicht zu reif)
4-6Knoblauchzehen
4 Zweig(e)Rosmarin
Back- oder Pergamentpapier
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Zubereitung
  1. Camembert aus der Kühlung nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen.

  2. Die Nadeln in kleinen Büscheln von den Rosmarinzweigen zupfen. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben oder Stifte schneiden.

  3. Jeden Laib Camembert an der Oberfläche mehrmals mit einem spitzen Messer einstechen und mit Knoblauchscheiben und Rosmarinbüscheln spicken.

  4. Backpapier zuschneiden und kleine Backformen damit auslegen. Camembert in die Formen setzen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 200 °C etwa 10 Minuten backen.

  5. Den fertigen, leicht zerfließenden Käse mit einem Löffel servieren, dazu passen Preiselbeermarmelade und Baguette.

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