Eierlikörkekserln

Name: Eierlikörkekserln
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 200 g Mehl; 1 EL Eierlikör; 2 Eidotter; 80 g Staubzucker; 100 g Butter; 50 g Butter; 100 g weiße Schokolade; 6 EL Eierlikör

Der cremige Likör veredelt den Mürbteig und schmeckt hervorragend in der weißen Schokoladecreme.

Für 40 bis 50 Kekse

Zubereitungszeit	Gesamtzeit
1 Stunde	1 Stunde

Zutaten

200 g	Mehl
1 EL	Eierlikör
2	Eidotter
80 g	Staubzucker
100 g	Butter

Zutaten für die Creme

50 g	Butter
100 g	weiße Schokolade
6 EL	Eierlikör

Zubereitung

Aus den Zutaten einen feinen Mürbteig bereiten. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Den Teig dünn ausrollen und Kekserln ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 8 Minuten backen.
Für die Creme Butter schaumig rühren. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit dem Eierlikör unter die Butter mischen. Je zwei Kekse mit dieser Creme zusammensetzen.