Zubereitung
Mascarpone, Topfen und Zucker glattrühren.
Schlagobers steif schlagen und unter die Creme heben.
Die Espresso-Mascarpone-Creme in Gläser füllen, mit einem frischen Espresso übergießen und mit frischen Ribiseln servieren.
Espresso-Mascarpone-Creme mit Ribiseln
Zu dieser Espresso-Mascarpone-Creme kann man einfach nicht Nein sagen. Die feine Säure der Ribiseln passen zum leichten Kaffeegeschmack der Creme besonders gut.
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Foto: Doris Himmelbauer
Die Naschkugeln sind Teil unserer herrlichen Sommerlichen Naschplatte mit Kaffee, die uns Catrin von „Cooking Catrin“ gezaubert hat. Den Espresso hat Catrin von „Cooking Catrin“ mit der innovativen Jura Z10 zubereitet.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 4 Glas | 20 Minuten | 20 Minuten |
Zutaten
| 2 | Espressi aus der JURA |
| 125 g | Mascarpone |
| 500 g | Topfen |
| 50 g | Zucker |
| 200 g | Schlagobers |
| frische Ribisel |
