Rezept

Estragonsalz

Estragonsalz verfeinert Salatmarinaden, Fischgerichte und geschmortes Kaninchen.

Estragonsalz (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Zutaten für 200 ml Inhalt

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ZubereitungszeitGesamtzeit
2 Stunden2 Stunden
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Zutaten
200 gfeines Meersalz
2frische Estragonblätter
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Zubereitung
  1. Das Backrohr auf 70 °C Umluft vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Estragonblätter gleichmäßig darauf verteilen und im Ofen ca. 2 Stunden trocknen.
  3. Kräuter und Salz in einer Küchenmaschine fein mahlen und in Schraubgläsern aufbewahren.
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