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    Beilage

    Kräuteressig mit Estragon

    Der Essig kann zum Verfeinern von Speisen oder als morgendliches Essigwasser auf nüchternen Magen verwendet werden.

    Kräuteressig, Kräuter, Essig, Einmachglas
    Foto: Mirco Taliercio
    Die mit Kräutern gefüllten Glasbehälter zähmen das Bukett des Apfelessigs und bringen erstaunliche Aromen hervor.  
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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    1 Glas10 Minuten8:34 Stunden
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    Zutaten
    1 lguter Bio-Apfelessig (reiner Gärungsessig)
    Estragon
    1halbe Zwiebel
    ganze Pfefferkörner
    2 ELHonig
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    Zubereitung
    1. Die Zwiebel in Stücke schneiden. Zwiebel, Pfeffer und Estragon mit Essig übergießen, den Honig einrühren und 3 Wochen ziehen lassen.