Jause

Feuriger Brimsenaufstrich

Frische Brimsen verfeinert mit edelsüßem Paprikapulver und geschärft durch rote Chili garantiert ein feuriges Geschmackserlebnis.

Frische Brimsen, Kräuter, Weckerl, Einmachglas, Brett, Messer
Foto: Ingo Eisenhut

Den feurigen Aufstrich in ein Glas streichen und gut verschließen.

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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen15 Minuten15 Minuten
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Zutaten
250 gBrimsen
80 gweiche Butter
2 TLedelsüßes Paprikapulver
Salz
1kleine rote Chili
1kleine rote Zwiebel
1-2Knoblauchzehen
3 ELgehackte Kräuter (Melisse, Liebstöckl, Bohnenkraut)
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Zubereitung
  1. Brimsen durch ein mittelfeines Sieb streichen und mit Butter, Paprika und Salz glatt rühren.

  2. Chili, rote Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit den Kräutern unter den Brimsen mengen.