Rote-Rüben-Kräuter-Aufstrich

Name: Rote-Rüben-Kräuter-Aufstrich
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g kleine feste Rote Rüben; 200 g Topfen (20 %); 100 g Sauerrahm; 2 EL junge Sprossen; 2 EL Gartenkresse; 3 EL gehackte Kräuter (Dille, Minze, Melisse); Salz, Pfeffer

Die Rote Rübe bringt ordentlich Farbe in den Kräuter-Aufstrich und peppt auch geschmacklich jedes Weckerl oder knusprige Brot auf.

Rote-Rüben-Kräuter-Aufstrich, Salzstangerl, Schüsserl, Minze, Dill — Der cremig rosarne Rote-Rüben-Kräuter-Aufstrich macht am Jausentisch eine besonders gute Figur.

Den Aufstrich in ein Glas streichen, gut verschließen und über Nacht ziehen lassen.

Menge	Zubereitungszeit	Gesamtzeit
4 Portionen	35 Minuten	35 Minuten

Zutaten

80 g	kleine feste Rote Rüben
200 g	Topfen (20 %)
100 g	Sauerrahm
2 EL	junge Sprossen
2 EL	Gartenkresse
3 EL	gehackte Kräuter (Dille, Minze, Melisse)
	Salz, Pfeffer

Enthalten in

Zubereitung

Rote Rüben schälen und fein raspeln.
Topfen und Sauerrahm glatt rühren und mit Roten Rüben, Sprossen, Kresse und Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rote-Rüben-Kräuter-Aufstrich

Servus am Marktplatz