Zubereitung
In einer Schüssel Topfen, Rahm, Salz, Pfeffer und Kümmel vermischen. Die fein geschnittenen Kräuter unterrühren und abschmecken. Mit dunklem Bauernbrot servieren.
Topfenaufstrich mit Bröseltopfen
Buschenschank Schöller direkt am eigenen Teich gelegen: was für ein herrlicher Platz, um den köstlichen Topfenaufstrich zur Jause auf frischem Brot zu genießen.
Foto: Mirco Taliercio
Wer es gerne rustikal mag, kann am Weingut Schöller direkt im Weingarten im Wohnmobil nächtigen.
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 4 Portionen | 15 Minuten | 15 Minuten |
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Zutaten
| 500 g | grober Bröseltopfen (Bauerntopfen) |
| 125 ml | Sauerrahm |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 Messerspitze | Pfeffer |
| 1 TL | ganzer Kümmel |
| 5 | fein geschnittene Salbeiblätter |
| 0,5 EL | fein geschnittener Schnittlauch |
| 0,5 EL | gehackte Petersilie |
Enthalten in
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