Jause

Topfenaufstrich mit Bröseltopfen

Buschenschank Schöller direkt am eigenen Teich gelegen: was für ein herrlicher Platz, um den köstlichen Topfenaufstrich zur Jause auf frischem Brot zu genießen.

Brot, Pfefferoni, Schnittlauch, Holzbrett, Aufstrich, Topfen, Bröseltopfen, Jause, Brettljause, Servus Rezept, Wirtshaus Rezept
Foto: Mirco Taliercio
 

Wer es gerne rustikal mag, kann am Weingut Schöller direkt im Weingarten im Wohnmobil nächtigen.

Anzeige
MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen15 Minuten15 Minuten
Anzeige
Zutaten
500 ggrober Bröseltopfen (Bauerntopfen)
125 mlSauerrahm
0,5 TLSalz
1 MesserspitzePfeffer
1 TLganzer Kümmel
5fein geschnittene Salbeiblätter
0,5 ELfein geschnittener Schnittlauch
0,5 ELgehackte Petersilie
Anzeige
Anzeige
Zubereitung
  1. In einer Schüssel Topfen, Rahm, Salz, Pfeffer und Kümmel vermischen. Die fein geschnittenen Kräuter unterrühren und abschmecken. Mit dunklem Bauernbrot servieren.