Zubereitung
Stängelkohl waschen und in etwa 10 cm lange Stücke teilen. Die Pfirsiche waschen und in Spalten schneiden.
Pfirsichspalten in Olivenöl und Weißwein kurz andünsten. Aus der Pfanne heben und warm stellen. Stängelkohl im Pfirsichsud 10 Minuten schmoren und leicht salzen. Ebenfalls warm stellen.
Honig, Senf und Zitronensaft glatt rühren. Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden und mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen. Im Backrohr unter dem Grill goldbraun gratinieren.
Stängelkohl und Pfirsiche auf Tellern verteilen und mit der restlichen Honig-Senf-Mischung beträufeln. Den heißen Ziegenkäse daraufsetzen, mit Pfeffer und Sesam bestreuen.
