Zubereitung
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Orangensaft und Honig mit Rosmarin zu einem dickflüssigen Sirup einkochen.
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Brotscheiben in Olivenöl auf beiden Seiten kräftig anrösten und mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
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Paradeiser halbieren und von je einer Hälfte das Kerngehäuse auf eine Brotscheibe pressen und verreiben. Mit Thymian bestreuen und leicht salzen und pfeffern.
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Grillfunktion des Backofens einschalten.
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Steinpilze in feine Scheiben schneiden oder hobeln und auf den Broten verteilen. Mit Orangensirup beträufeln und mit Lardoscheiben belegen.
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Brote unter dem Grill goldbraun gratinieren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Thymian garnieren und heiß servieren.
