Zubereitung
Orangensaft und Honig mit Rosmarin zu einem dickflüssigen Sirup einkochen.
Brotscheiben in Olivenöl auf beiden Seiten kräftig anrösten und mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
Paradeiser halbieren und von je einer Hälfte das Kerngehäuse auf eine Brotscheibe pressen und verreiben. Mit Thymian bestreuen und leicht salzen und pfeffern.
Grillfunktion des Backofens einschalten.
Steinpilze in feine Scheiben schneiden oder hobeln und auf den Broten verteilen. Mit Orangensirup beträufeln und mit Lardoscheiben belegen.
Brote unter dem Grill goldbraun gratinieren. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Thymian garnieren und heiß servieren.
