Zubereitung
Beeren mit Apfelsaft in einem Topf 5 Minuten sprudelnd kochen. Ein Sieb auf einen zweiten Topf setzen, mit einem Passiertuch bedecken, Beeren in das Tuch schütten und 1 Stunde abtropfen lassen. Dann den restlichen Saft herausdrücken.
Saft mit Zucker vermengen und aufkochen. 10 Minuten sprudelnd kochen, nach 8 Minuten Zitronensaft durch ein feines Sieb zufügen und 2 Minuten fertig kochen.
Kochend heiß in sterile Flaschen füllen.
