Zubereitung
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Beeren mit Apfelsaft in einem Topf 5 Minuten sprudelnd kochen. Ein Sieb auf einen zweiten Topf setzen, mit einem Passiertuch bedecken, Beeren in das Tuch schütten und 1 Stunde abtropfen lassen. Dann den restlichen Saft herausdrücken.
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Saft mit Zucker vermengen und aufkochen. 10 Minuten sprudelnd kochen, nach 8 Minuten Zitronensaft durch ein feines Sieb zufügen und 2 Minuten fertig kochen.
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Kochend heiß in sterile Flaschen füllen.
