Zubereitung
- Milz mit Ei und Gewürzen gut vermengen und die Masse auf die Brotscheiben streichen.
- In einer Pfanne fingerhoch Fett erhitzen. Brotscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten einlegen und auf beiden Seiten langsam knusprig braun herausbacken.
- Aus dem Fett heben und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
- Nach Belieben in Dreiecke schneiden, in heißer, mit viel Schnittlauch bestreuter Rindsuppe servieren.
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