Zubereitung
Milz mit Ei und Gewürzen gut vermengen und die Masse auf die Brotscheiben streichen.
In einer Pfanne fingerhoch Fett erhitzen. Brotscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten einlegen und auf beiden Seiten langsam knusprig braun herausbacken.
Aus dem Fett heben und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Nach Belieben in Dreiecke schneiden, in heißer, mit viel Schnittlauch bestreuter Rindsuppe servieren.
