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    Beilage

    Herbstliches Kräutersalz

    Dieses Kräutersalz verströmt nicht nur einen charmanten Kräuterduft in der Küche, es bringt auch ein herrliches Aroma in jede Speise.

    Kräuter, Salz, Mörser, Stössel, Kräutersalz, Servus Rezept
    Foto: Robert Maybach
    Im Mörser kommen die Aromastoffe der Kräuter im Kräutersalz erst so richtig in Fahrt.  
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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    1 Portion10 Minuten10 Minuten
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    Zutaten
    Rosmarin
    Beifuß
    Eberraute
    Ysop
    Brennnesselsamen
    Salz
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    Zubereitung
    1. Kräuter (frisch oder getrocknet) zu gleichen Teilen mischen. Die gleiche Menge Salz dazugeben. Die Masse fest mit dem Mörser bearbeiten, bis alle Kräuter gut eingearbeitet sind.

    2. Das herbstliche Kräutersalz regt die Verdauung an und schmeckt ausgezeichnet zu Wild oder Kartoffeln sowie anderen deftigen Speisen.