Eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit Butter ausstreichen und mit Zucker dünn ausstreuen.
Das Backrohr auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Mit dem Handmixer Butter, 120 g Staubzucker, Salz, Vanillezucker, Orangenschale, Zimt und Nelken schaumig rühren.
Eier mit den restlichen 40 g Staubzucker cremig rühren und nach und nach unter die Buttercreme schlagen. Haselnüsse, Biskotten und Mehl unterrühren und knapp zwei Drittel des Teiges in die Form streichen. Restliche Masse in einen Dressiersack mit einer glatten Tülle Nr. 5–7 füllen.
Die Oblaten zurechtschneiden, in die Form setzen und mit Dirndlmarmelade bestreichen. Mit dem Dressiersack ein Teiggitter über die Marmelade spritzen und die Form in den Ofen schieben. Die Linzer Torte ca. 45 Minuten backen und am besten über Nacht in der Form abkühlen lassen.
Linzer Dirndl-Torte
Im Original wird die Linzer Torte mit Ribiselmarmelade zubereitet, aber auch Dirndlmarmelade schmeckt perfekt im Österreichischen Nachspeisenklassiker.
Foto: Stephanie Golser
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| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Tortenform 26 cm | 25 Minuten | 1:10 Stunden |
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Zutaten
| 140 g | weiche Butter |
| 160 g | Staubzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | echter Vanillezucker |
| 1 TL | geriebene Schale von 1 Bio-Orange |
| 1 Prise | Zimt |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 80 g | geriebene Haselnüsse |
| 100 g | geriebene Biskotten |
| 100 g | glattes Mehl |
| 3 | große Backoblaten |
| 250 g | Dirndlmarmelade |
Außerdem
| zerlassene Butter und Zucker für die Form |
Enthalten in
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Zubereitung
