Zubereitung
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Zwiebeln, Knoblauch und Chili fein hacken.
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Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Faschiertes beigeben und rösten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
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Mit Salz und Pfeffer würzen, Chili beimengen, mit Weißwein ablöschen und zwei Minuten unter Rühren köcheln lassen.
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Mit passierten Tomaten und Suppe aufgießen. Reis zugeben und zugedeckt 20 Minuten schmoren.
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Inzwischen den Grünkohl in Stücke zupfen, mit den Sultaninen zum Reis geben und weitere acht bis zehn Minuten garen.
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Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne goldbraun rösten.
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Die Mandeln über den Reis streuen und mit Naturjoghurt servieren.
