Zubereitung
Forellenfilets nebeneinander und mit der Haut nach unten in eine Form legen.
Pomeranzen in dünne Scheiben schneiden, über die Filets verteilen und mit Zucker bestreuen.
Mit Gewürzen und Kräutern bestreuen und mitSalz bedecken.
In Frischhaltefolie einwickeln und 12 Stunden imKühlschrank beizen.
Die Lachsforellenfilets säubern und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit Weißbrot und einem winterlichen Salat servieren.