Zubereitung
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Forellenfilets nebeneinander und mit der Haut nach unten in eine Form legen.
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Pomeranzen in dünne Scheiben schneiden, über die Filets verteilen und mit Zucker bestreuen.
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Mit Gewürzen und Kräutern bestreuen und mitSalz bedecken.
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In Frischhaltefolie einwickeln und 12 Stunden imKühlschrank beizen.
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Die Lachsforellenfilets säubern und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit Weißbrot und einem winterlichen Salat servieren.
