Zubereitung
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Das Mehl mit Salz in eine Schüssel geben. Wasser aufkochen, das Mehl damit überbrühen und mit einem Löffel verrühren.
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Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Teig zugeben. Mit zwei Gabeln in kleine Stücke reißen, bis ein grobkörniger Schmarrn entsteht. Noch in der Pfanne mit reichlich Staubzucker bestreuen.
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Das Muas kann mit frischen Beeren oder mit Preiselbeermarmelade und Apfelspalten verfeinert werden.
