Im Maishofener Schloss Kammer werden hervorragende Speisen der Pinzgauer Küche gezaubert. Dazu gehört auch das süße Pinzgauer Muas.
Die bodenständigen Gerichte der Wirtin Gertraud Neumayer kann man sich im Hotel und Gasthaus Schloss Kammer schmecken lassen.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 6 Portionen | 05 Minuten | 20 Minuten |
| 400 g | Weizenmehl |
| 250 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Butterschmalz |
| Staubzucker zum Bestreuen | |
| frische Beeren oder Preiselbeerkompott | |
| Apfelspalten zum Belegen |
Das Mehl mit Salz in eine Schüssel geben. Wasser aufkochen, das Mehl damit überbrühen und mit einem Löffel verrühren.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und den Teig zugeben. Mit zwei Gabeln in kleine Stücke reißen, bis ein grobkörniger Schmarrn entsteht. Noch in der Pfanne mit reichlich Staubzucker bestreuen.
Das Muas kann mit frischen Beeren oder mit Preiselbeermarmelade und Apfelspalten verfeinert werden.
