Zubereitung
Rote Rüben putzen und waschen. In einem Topf mit Wasser aufkochen und 45 Minuten lang weich kochen.
Danach abseihen, abkühlen lassen und schälen. Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rote-Rüben-Püree gegen Erkältungen
Der Genuss der roten Knolle schützt die Zellen, hemmt Entzündungen, wirkt antioxidativ und stärkt die Abwehrkräfte.
Foto: Eisenhut & Mayer
Servus-Wissen: Die Rote Rübe ist reich an Vitamin C und B, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Jod. Dazu kommen die wichtige Folsäure, Ballaststoffe und Carotinoide.
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| Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|
| 1 Stunde | 1 Stunde |
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Zutaten
| 1.5 l | Wasser |
| 600 g | Rote Rüben |
| Salz und Pfeffer |
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