Zubereitung
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Kuvertüre und Butter klein schneiden und in eine Metallschüssel geben. Die Schüssel in ein ca. 35 °C warmes Wasserbad stellen und Schokolade mit Butter vollständig schmelzen.
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Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
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Kleine Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker gleichmäßig bestreuen.
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Eier, Dotter, Staubzucker und Mehl mit der geschmolzenen Butterschokolade glatt rühren und den Teig in die Förmchen füllen. Ins Backrohr schieben und ca. acht bis zehn Minuten lang backen.
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In der Zwischenzeit die Beeren putzen, die Stachelbeeren halbieren. Vermischen und mit Likör, Zitronensaft und Vanillezucker marinieren.
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Die Schokoküchlein warm anrichten und mit den marinierten Beeren garnieren.
