Zubereitung
Kuvertüre und Butter klein schneiden und in eine Metallschüssel geben. Die Schüssel in ein ca. 35 °C warmes Wasserbad stellen und Schokolade mit Butter vollständig schmelzen.
Das Backrohr auf 180 °C Umluft vorheizen.
Kleine Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Zucker gleichmäßig bestreuen.
Eier, Dotter, Staubzucker und Mehl mit der geschmolzenen Butterschokolade glatt rühren und den Teig in die Förmchen füllen. Ins Backrohr schieben und ca. acht bis zehn Minuten lang backen.
In der Zwischenzeit die Beeren putzen, die Stachelbeeren halbieren. Vermischen und mit Likör, Zitronensaft und Vanillezucker marinieren.
Die Schokoküchlein warm anrichten und mit den marinierten Beeren garnieren.
