Zubereitung
Eier mit dem Zucker schaumig mixen, bis die Masse hellgelb ist. Kakaopulver unterrühren.
Kokosfett am Herd zergehen und danach 10 Minuten auskühlen lassen. Fett langsam unter ständigem Rühren in die Kakaomasse eingießen.
Butterkekse mit einem Messer in feine Stückchen hacken. Keksstückchen in die Kakao-Kokosfett-Masse mischen (nicht den Mixer verwenden, sonst werden die Kekse zu kleinteilig). 2 EL Rum unterrühren.
Eine Rehrückenform mit Klarsichtfolie auslegen. Masse einfüllen und gleichmäßig verteilen, Folienenden zusammenklappen.
Die ganze Form nochmals ordentlich in Folie einwickeln, sodass die Schokomasse gut abgedeckt ist.
Rehrückenform in den Tiefkühler geben und mindestens 5 Stunden gefrieren lassen.
