Ziegenkäsebällchen passen gut zu einer klassischen Brettljause, zu Salaten, auf Jausenbrote, zu gegrilltem Lammfleisch und zu Nudelgerichten.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas à 500 ml | 30 Minuten | 30 Minuten |
| 250 g | Ziegenfrischkäserolle |
| 2 EL | getrockneter Thymian |
| 2 TL | rosa Pfeffer |
| 2 | Sternanise |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 Zweig(e) | Rosmarin |
| 1 | Streifen Bio-Zitronenschale |
| 1 | Streifen Bio-Orangenschale |
| 250 ml | gutes Olivenöl |
Aus Ziegenfrischkäse ca. 3 cm große Kugerl formen und diese in Thymian wälzen.
Ziegenkäsekugerl abwechselnd mit Gewürzen und Kräutern ins Glas schichten.
Mit Olivenöl bedecken und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzehr am besten 1 Woche ziehen lassen.
Die Bällchen bleiben im Kühlschrank dicht verschlossen rund 4 Wochen haltbar.
