Braukunst aus Thalheim: Wo Wasser und Leidenschaft zusammenfließen

Aus der Quelle zur Braukunst

Ob als passender Begleiter zu herzhaften Speisen oder erfrischender Durstlöscher: Die Biersorten Märzen, Pils, Radler, Steirisch Hell und Dunkel von Thalheim begeistern das ganze Jahr über. Was sie besonders macht, ist die gelebte Leidenschaft fürs Bierbrauen – und das enthaltene Heilwasser der Thalheim Schlossquelle in Pöls-Oberkurzheim im Murtal.

Die dort entsprungene, 300 Meter tiefe Quelle ist ein Ort voller Geschichte und natürlich vorkommender Mineralstoffe, die bereits von Kelten und Römern geschätzt wurden. Thalheim hat sich dieses Wissen zunutze gemacht. Jeder Tropfen des Heilwassers, der Limonaden und der Biere enthält die Essenz steirischen Wasserquelle und steht für Lebensfreude.

Mineralstoffreicher Genuss

Ganze zweieinhalb Jahre hat es gedauert, bis eine Methode entwickelt wurde, mit der sich das beliebte Heilwasser für die Bierbrauerei verwenden lässt. Die Strapazen und Hindernisse auf dem Weg dahin haben sich dennoch gelohnt. Neben dem frischen und vollmundigen Geschmack ist es weltweit das einzige Bier, das aus Heilwasser gebraut wird. Dadurch besitzt das Genussgetränk auch viele positive Eigenschaften.

Genuss mit Leichtigkeit

Die vorkommenden Mineralstoffe Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Chlorid, Sulfat und Hydrogencarbonat tragen dazu bei, das Gehirn zu stärken. Das enthaltene Lithium sorgt zusätzlich für die gute steirische Laune, da es nachweislich stimmungserhellend wirkt. Durch neu gedachtes Handwerk und die damit verbundene lange Reifezeit von mehreren Wochen können sich die Reifeprozesse ungestört entfalten. Dadurch baut sich das Histamin ab und die Kohlensäure wird feinperlig. Fazit: Man erspart sich am nächsten Tag den Kater, und die leichte Kohlensäure ist auch für sensible Mägen besonders bekömmlich.

Das Bier für Feinschmecker

Darf es würzig-blumig, mit leichter Karamellnote oder mit Kaffeearoma sein? Die Biersorten von Thalheim könnten nicht unterschiedlicher sein. Jede Biersorte hat ihre eigene Geschmacksnote und ihren eigenen Charakter. Im Sommer möchte man es oft fruchtiger, beim Grillen vielleicht auch einmal würzig und bei einem süßen Gericht rund und harmonisch. Passend dazu findet jeder den richtigen Geschmack für sich.

• Thalheimer Märzen – Gebraut aus regionalem Getreide begeistert die vielfältige Biersorte Märzen mit einer leichten Karamellnote und einer bernsteinartigen Farbgebung. Kombiniert wird es am besten mit kräftigen Gerichten wie Schweinsbraten, Chilli, Gulasch und Käsespätzle.

• Thalheimer Pils – Hier treffen ausgewählte Hopfensorten und eine Stammwürze von 12,0 auf das mineralreiche Heilwasser. Die strohig-helle, würzig-blumige und leichte Zitrus- und Holundernote des Pils passt sehr gut zu weißem Fleisch und knackigen Salaten.

• Thalheimer Steirisch Hell – Das Steirisch Hell überzeugt mit getreidig-blumigen Aromen. Die Veilchen-Noten verleihen diesem Bier seine feine, harmonische Leichtigkeit. Es schmeckt hervorragend zu Steirischem Backhendl, Grillteller, Salaten und sommerlichen Gerichten.

• Thalheimer Dunkel – Das Dunkle Bier von Thalheim ist nur im Winter verfügbar und unterliegt einer Reifezeit von bis zu zehn Wochen. In dieser Zeit entwickelt es leichte Dörrnoten sowie Aromen von Haselnuss, Röstmalz und Kaffee. Tiefschwarz mit durchscheinendem Rubinrot harmonisiert es mit Gansl, Wild und Steak, aber auch schokoladigen Süßspeisen.

• Thalheimer Radler – Der Radler erfrischt mit 2,5 Prozent Alkohol- und geringem Zuckergehalt. Durch die Mischung aus dem Thalheim Heilwasser, natürlich angebautem Getreide und hauseigener Limonade ist er der passende Durstlöscher an warmen Tagen.

Mitmachen & gewinnen

Die Biersorten von Thalheim sind mehr als nur Durstlöscher. Sie beleben sowohl den Körper als auch den Geist. Bereit, diese auszuprobieren? Dann machen Sie jetzt bei unserem Gewinnspiel mit und gewinnen Sie mit etwas Glück eines von fünf Sets samt Bierführung für zwei Personen direkt in der Brauerei in Thalheim bei Pöls.

Verlost werden:

• Ein Thalheimer Probier-Bier Paket inklusive Gläser

• Eine Bierführung für zwei Personen

Teilnahmeschluss ist der 02. Februar 2026. Viel Glück!