Handwerk9 Helfer fürs KeksebackenKekse backen bringt erst Weihnachtsstimmung in die Adventszeit. Und wenn dann noch die Backutensilien so praktisch wie diese hier sind, wird der Backofen auf Hochtouren laufen.
GartenKürbissorten im ÜberblickVon Hokkaido bis Butternuss: Wann ist der Kürbis reif, wie schmeckt das Fruchtfleisch und welche Sorte muss man vor dem Kochen schälen?
Gute KücheZwetschken: Wie man sie lagern, verarbeiten und servieren kannDie herrlich süß-sauren Früchte sind der herbstliche Höhepunkt im Obstgarten. Leider nur kurz. Zum Glück gibt es gute Möglichkeiten, die saftigen Zwetschken über den Winter zu retten.
Gute Küche12 beliebte Pilze aus ÖsterreichDie Schwammerlsaison bei uns ist erstaunlich lang: von den frischen Morcheln des Frühjahrs bis zu den würzigen Totentrompeten im Herbst. Das beste Dutzend aus Wald und Wiese. Mit Fotos zum leichteren Bestimmen und Sammeln.
Gute KücheWas Hühnereiweiss alles kannEiklar besteht zu 90 Prozent aus Wasser und zu 10 Prozent aus Proteinen. Sie sind für alle Eigenschaften verantwortlich, die Eiklar in der Küche so wertvoll macht. Was noch? Das verraten wir hier.
Gute Küche3 gefährliche Irrtümer zur Bestimmung von giftigen PilzenBis heute kursieren alte Volksweisheiten zur Bestimmung von giftigen Pilzen. Sie sind in den meisten Fällen falsch.
GartenKräuter richtig ernten, trocknen und lagernSo bewahren Sie Thymian, Salbei, Basilikum und Co. richtig auf, sodass Geschmack oder Aroma sich nicht verflüchtigen. Gartenexperte Robert Lhotka von „Natur im Garten“ zeigt im Video wie es geht.
Gute KüchePilze sammeln und Schwammerl suchen: 7 Regeln und TippsBei welchem Wetter sollte man Pilze suchen gehen? Und was muss man bei der Auswahl beachten? Vom richtigen Zeitpunkt über die beste Strategie bis zur idealen Lagerung: Wissenswertes rund um das Erkennen, Sammeln und den sicheren Genuss von Pilzen.
WohnenSo entfernt man ganz einfach Etiketten von GläsernMit einfachen Hausmitteln lassen sich Aufkleber ohne Rückstände vom Glas entfernen.
Gute Küche10 goldene Regeln für die perfekte Glut am GrillAlles wird Glut. Genuss kennt keine Grenzen, aber Grundsätze, die für die richtige Temperatur am Grill sorgen und das Grillgut erst so richtig schmackhaft werden lassen.
Natürliches Spülmittel zum Selbermachen – aus EfeuAus der ganzjährig verfügbaren Kletterpflanze lässt sich ein erstklassiges Geschirrspülmittel herstellen.
Servus zum ZuhörenEinkochen, einmachen, einrexen: Der Sommer im GlasHoller hoch zwei, reife Tomaten, knackige Gurken, herrliche Steinpilze und fruchtige Marillen: Wir entführen im neuen Servus Podcast in die Welt des Einkochens.
Gute Küche7 goldene Regeln zum richtigen TiefkühlenWer gerne auf Vorrat einkauft, kann seine Lebensmittel im Tiefkühler länger aufbewahren. Aber was lässt sich wie am besten einfrieren, und warum soll nicht alles auf Eis gelegt werden?
Gute KücheBackblech reinigen ohne SchrubbenMit dem Hausmittel Natron wird auch ein stark verschmutztes Backblech wie von Zauberhand sauber.
Gute KücheWas tun mit übrig gebliebenem Eiklar?Beim Kekse oder Kuchen backen kann es schon passieren, dass Eiklar übrig bleibt. Hier sind acht Tipps der Servus-Gemeinde, wie man es am besten weiterverarbeiten kann.
