Gute KücheVon Salz bis Sud: 4 Ideen mit SpargelschalenSpargel ist ein beliebtes Frühlingsgemüse. Deshalb sollte von ihm nichts übrig bleiben – auch nicht seine aromatische Schale. Wie man Spargelschalen verwerten kann.
SelbermachenDas perfekte Osterei: Von der Auswahl über das Färben bis zum KochenWie färbt man Ostereier richtig? Welche Eier eignen sich überhaupt zum Färben? Wie platzen sie beim Kochen nicht? Acht Ratschläge wie Ihre Ostereier am besten gelingen.
Gute KücheWas tun mit übrig gebliebenem Eiklar?Beim Kekse- oder Kuchenbacken kann es schon passieren, dass Eiweiß übrig bleibt. Hier sind acht Tipps der Servus-Gemeinde, wie man Eiklar am besten verwerten kann.
Gute KücheWas Hühnereiweiss alles kannEiklar besteht zu 90 Prozent aus Wasser und zu 10 Prozent aus Proteinen. Sie sind für alle Eigenschaften verantwortlich, die Eiklar in der Küche so wertvoll macht. Was man mit Eiklar noch alles machen kann, verraten wir hier.
Gute KücheKüchen-Hoppala? So retten Sie Ihre SpeisenDie Suppe versalzen, die Sauce geronnen, die Knödel zerkocht? Hier sind sechs Tipps, die kleine Malheure sofort beheben.
Gute KücheBauernläden in ganz ÖsterreichVon Lesern für Leser: die beliebtesten Ab-Hof-Läden für alle Bundesländer.
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Gute KücheWas Butter alles kannFrüher wurde Butter als Heilsalbe, später auch als Pomade fürs Haar verwendet. Noch heute gibt es für Butter einige andere Anwendungen, als sie einfach zu verspeisen.
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Gute KücheWenn ein Ei fehlt: 9 AlternativenÄrgerlich, wenn beim Backen und Kochen die Eier ausgehen. Gut, wenn man dann Apfelmus oder Tomatenmark als Ersatz zu Hause hat.
Gute KücheKürbis-Quiz: Erkennen Sie alle Kürbis-Sorten?Hokkaido, Butternuss und mehr: Wer Herbst sagt, muss auch Kürbis sagen. Aber wer ist wer?
Gute KücheWas Zimt alles kannDie Rinde des Ceylon-Zimtbaumes ist eines der ältesten Gewürze der Menschheit. Wir verraten, wofür Zimt genutzt werden kann.
Gute KücheSo reinigt man eine schmiedeeiserne PfanneGeschirrspüler und Spülmittel braucht diese Pfanne nicht.
GartenKürbissorten im ÜberblickVon Hokkaido bis Butternuss: Wann ist der Kürbis reif, wie schmeckt das Fruchtfleisch und welche Sorte muss man vor dem Kochen schälen?