Kekse & Plätzchen

Almnüsse

Dieses wiederentdeckte Traditionsgebäck wird in Schmalz herausgebacken und schmeckt so ausgezeichnet, dass es auf jeden Fall mit in die Keksdose gehört.

Almnüsse (Foto: Peter M. Mayr)
Foto: Peter M. Mayr
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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
30 Stück1:15 Stunden1:15 Stunden
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Zutaten
250 gMehl
80 gStaubzucker
1Ei
1 PriseSalz
0.5Vanillezucker
0.5Rum
0.5Bio-Zitrone (Saft und Schale)
60 mlObers
Butterschmalz zum Ausbacken
Zimt und Zucker zum Bestreuen
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Zubereitung
  1. Alle Zutaten vermischen und gut durchkneten, bis der Teig glatt ist. 15 Minuten rasten lassen.
  2. Rollen ausformen, kleine Stücke abschneiden und daraus Kugeln rollen.
  3. Die Kugeln in Butterschmalz ausbacken und in Zimt-Zucker-Gemisch wälzen.
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