Zubereitung
Grapefruits schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und in Streifen schneiden. Jungzwiebel
in feine Streifen schneiden und in eine Schale mit kaltem Wasser geben.Für die Vinaigrette Senf, Honig, Marmelade, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Chinakohl mit Vinaigrette gut vermischen.
Grapefruitscheiben und Chinakohlsalat anrichten. Mit Jungzwiebeln garnieren, mit Minze und Pistazien bestreuen.
