Benachrichtigungen

    Nachspeise

    Erdbeer-Eislutscher

    Mit Joghurt und Zitronen-Orangen-Saft vereinen sich reife Erdbeeren zu köstlichem Eis.

    Erdbeer-Eislutscher (Bild: Eisenhut & Mayer), Rezept, Servus
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Was gibt es erfrischenderes als ein selbst gemachtes Erdbeereis im Sommer?  

    Noch mehr bunte Rezepte für Eis am Stiel finden Sie im aktuellen Servus Kinder. Da dreht sich dieses Mal alles um das Thema Farben. Gleich hier das Abo mit Prämie entdecken.

     
    Anzeige
    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    8 Stück15 Minuten1 Stunde
    Anzeige
    Zutaten
    120 gZucker
    50 mlWasser
    500 gErdbeeren
    2 BlattGelatine
    Saft einer halben Zitrone
    Saft einer halben Orange
    200 gNaturjoghurt
    50 gStaubzucker
    0.5 TLVanillezucker
    Anzeige
    Anzeige
    Zubereitung
    1. Für die Eislutscher 120 g Zucker und Wasser langsam kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren mit dem Zuckersirup und Zitronensaft pürieren und in eine Schüssel geben. Gelatine ausdrücken und im Erdbeerpüree auflösen.

    2. Die Hälfte des Erdbeerpürees in Lutscherformen, Papierstanitzel oder kleine Joghurtbecher füllen und ins Tiefkühlfach stellen.

    3. 1 EL Orangensaft erwärmen, 2 Blatt Gelatine darin auflösen und mit dem restlichen Orangensaft, Joghurt, Staubzucker und Vanillezucker verrühren. Die Joghurtcreme in die Lutscherformen gießen und 15 Minuten lang tiefkühlen.

    4. Kleine Holzstaberln oder Holzlöffelchen in die Formen stecken und mit dem restlichen Erdbeerpüree auffüllen. Die Eislutscher am besten über Nacht durchfrieren

    5. Die Lutscherformen kurz in heißes Wasser tauchen und das Eis an den Staberln herausziehen.