Zubereitung
Erdäpfel kochen, schälen und abkühlen lassen. Dann mit der Röstireibe reißen.
Die Blunze mit den Erdäpfeln und roten Rüben gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kren und Senf abschmecken.
Artischockenböden gut abtropfen lassen. Die Blunzen-Masse einfüllen und in ein feuerfestes Geschirr setzen.
Die Grillfunktion des Backrohrs einschalten und die Artischockenböden auf der mittleren Schiene knusprig überbacken.
Auf Tellern anrichten und mit Zitronenspalten und Kräuselpetersilie garnieren.
