Zubereitung
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Erdäpfel kochen, schälen und abkühlen lassen. Dann mit der Röstireibe reißen.
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Die Blunze mit den Erdäpfeln und roten Rüben gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Majoran, Kren und Senf abschmecken.
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Artischockenböden gut abtropfen lassen. Die Blunzen-Masse einfüllen und in ein feuerfestes Geschirr setzen.
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Die Grillfunktion des Backrohrs einschalten und die Artischockenböden auf der mittleren Schiene knusprig überbacken.
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Auf Tellern anrichten und mit Zitronenspalten und Kräuselpetersilie garnieren.
