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Aus den angeführten Zutaten einen eher weichen Germteig zubereiten. Diesen anschließend ca. 20–30 Minuten rasten lassen.
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Danach den Teig in 8 Stücke teilen, zu einer Kugel formen und etwas flach drücken. Einen Teelöffel Marmelade nach Wahl in die Mitte setzen.
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Das Teigstück zu einem Knödel formen und diesen auf ein gebuttertes Lochblech setzen. Im vorgeheizten Dampfgarer bei 100 % Dampf ca. 20 Minuten garen.
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Vanillesauce nach Packungsanweisung zubereiten und die fertigen Germknödel damit übergießen. Schließlich mit Mohn-Zucker-Mischung garnieren.
Christina Bauer hat die köstlichen Germknödel mit dem Kenwood Titanium Chef Patissier XL gezaubert
![Christina Bauer, Kenwood Küchenmaschine, Küche](https://www.servus.com/storage/article/rezept-nachspeise-apfelnockerl-christina-bauer.jpg?impolicy=article_short_image_m 828w, https://www.servus.com/storage/article/rezept-nachspeise-apfelnockerl-christina-bauer.jpg?impolicy=article_short_image)
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