Nachspeise

Apfelnockerl von Christina Bauer

Ein Gericht, das bei uns Kindheitserinnerungen weckt: flaumige Apfelnockerl. Da darf auch eine ordentliche Portion Butterbrösel nicht fehlen.

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Nockerl, Brösel, Staubzucker, Zimtstange, Schüssel, Holzschüssel, Apfel Brett, Teller, Gabel, Nachspeise, Servus Rezept
Foto: Doris Himmelbauer

Christina Bauer bereitet rasch und einfach den Teig für die Apfelnockerl in der Kenwood Titanium Chef Patissier XL zu und freut sich schon darauf, diese himmlische Nachspeise anrichten zu dürfen.

MengeZubereitungszeitGesamtzeit
4 Portionen10 Minuten20 Minuten
Zutaten
500 gÄpfel
150 gWeizenmehl (Type 700)
etwas Salz
1kleines Ei
20 gZucker
Für die Butterbrösel
50 gButter
50 gSemmelbrösel
Zubereitung
  1. Die Äpfel grob reiben und mit dem Weizenmehl, Salz, Ei und Zucker zu einem Teig verrühren.

  2. Aus dem Teig Nockerl formen und diese im Wasser 10 Minuten ziehen lassen.

  3. Für die Butterbrösel die Butter schmelzen, die Semmelbrösel einrühren und kurz anrösten.

  4. Die Knödel in Butterbrösel wälzen und mit etwas Staubzucker bestreuen.

Christina Bauer hat die Apfelnockerl mit dem Kenwood Titanium Chef Patissier XL gezaubert

Christina Bauer, Kenwood Küchenmaschine, Küche
Foto: Doris Himmelbauer
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Foto: Doris Himmelbauer

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