Beilage

Himbeermarmelade mit Orangenduft

Süße Himbeere trifft auf aromatische Orangenschale und sie vereinen sich für immer in dieser himmlischen Marmelade. Rauf aufs Buttersemmerl mit ihr.

Himbeermarmelade (Bild: Eisenhut & Mayer)
Foto: Eisenhut & Mayer

Für 4 Gläser à 125ml 

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Zutaten
750 gHimbeeren
1 TLfeine Orangenzesten
Saft von 1 Zitrone
500 gGelierzucker 2:1
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Zubereitung
  1. Alle Zutaten langsam zum Kochen bringen und auf kleiner Flamme rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Die Hitze steigern und 10 Minuten kräftig kochen lassen.
  3. Die heiße Marmelade sofort in sterile Gläser füllen, verschließen und Gläser auf den Kopf stellen. An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren.
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