Zubereitung
Karotten schälen und der Länge nach in ca. 1 mm dünne Scheiben schneiden. Das klappt am besten mit einem guten Gemüsehobel oder einer Aufschnittmaschine.Backrohr auf 100 °C Heißluft vorheizen.
Karottenscheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, ohne dass sie sich überlappen. Karottenscheiben
mit Öl dünn bepinseln.Im Backrohr ca. 2–3 Stunden trocknen. Dabei immer wieder die Ofentür kurz öffnen, um die Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
Karottenchips noch warm in eine Schüssel geben, behutsam mit Kräutersalz bestreuen und vorsichtig schwenken. Karottenchips in einem Papiersackerl aufbewahren.
