Zubereitung
Backrohr auf 140 °C vorheizen, 5 Gläser mit je 200 ml für 10 Minuten im Backrohr sterilisieren.
Die Rüben weich kochen, schälen und klein schneiden. Kren schälen und fein reißen.
In einem Topf Essig, Zucker und Salz kurz erhitzen, über die Rüben schütten und diese dann mit einem Stabmixer pürieren.
Nochmals kurz aufkochen, mit dem frisch geriebenen Kren vermischen und abschmecken. In die Gläser füllen und sofort verschließen.
