Zubereitung
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Backrohr auf 140 °C vorheizen, 5 Gläser mit je 200 ml für 10 Minuten im Backrohr sterilisieren.
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Die Rüben weich kochen, schälen und klein schneiden. Kren schälen und fein reißen.
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In einem Topf Essig, Zucker und Salz kurz erhitzen, über die Rüben schütten und diese dann mit einem Stabmixer pürieren.
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Nochmals kurz aufkochen, mit dem frisch geriebenen Kren vermischen und abschmecken. In die Gläser füllen und sofort verschließen.
