Kunterbunte Kürbisweckerl

So ein Kürbis steckt voller Überra­schungen: Eigentlich ist er ja eine große Beere und mit der Banane verwandt. Panzerbeeren nennt man solche Früchte auch, weil sie eine dicke, feste Schale haben. Die Steirer nennen den Kürbis übrigens Plutzer – logisch, er schaut ja auch aus wie ein dicker Schädel.

Und wie viele Gesichter der Kürbis hat! Es gibt 800 Sorten in zahlreichen Farben, Formen und Größen. Viele wurden nach ihrem Aussehen oder ihren Eigenheiten benannt: der Birnenkürbis zum Beispiel, der Ufo-Kürbis oder der Spaghettikürbis, dessen Frucht­fleisch nudelig ist.

Aber Vorsicht: Nicht alle Kür­bisse schmecken, Zierkürbisse sind zwar wunderschön, aber ungenieß­bar.

Viel zu knabbern hat man hin­gegen beim Gran Gigante: Der Dickste dieser Sorte machte mit 821,24 Kilo und einem Umfang von 4,7 Metern seinem Namen alle Ehre und gilt als größter Kürbis der Welt.

Trick: Bei Hokkaidokürbissen kannst du dir das Schälen sparen, denn die orangerote Schale wird beim Kochen und Backen ganz weich und kann mitverspeist werden.