Zubereitung
Entferne die Deckel von beiden Paprikaschoten. Einen schneidest du in Streifen.
Nun verrührst du Topfen, Sauerrahm und Zitronenzesten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Aufstrich in der Mitte eines Tellers anrichten und mit Kräutern bestreuen.
Den Paprikakörper mit der Öffnung nach unten in die Mitte setzen und die Paprikastreifen wie Krakenbeine danebenlegen. Radieschenscheiben und Pfefferkörner als Augen platzieren.