Jause

Paprikakrak mit Kräuterdip

Da bekommt jedes Kind große Augen, wenn Gemüseessen so ein Spaß wird. Und noch viel toller ist, dass die Kleinen es sich selbst zubereiten können.

Paprika, Paprikakrak, Radieschen, Petersilie
Foto: Michaela Gabler
Der Paprikakrak sieht zum Anbeißen aus.  
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Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit
1 Stück 10 Minuten 10 Minuten
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Zutaten
2 rote Paprika
100 g Topfen
100 ml Sauerrahm
Zitronenzesten
Kräuter
Salz, Pfeffer
Radieschenscheiben und Pfefferkörner für die Augen
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Zubereitung
  1. Entferne die Deckel von beiden Paprikaschoten. Einen schneidest du in Streifen.

  2. Nun verrührst du Topfen, Sauerrahm und Zitronenzesten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Aufstrich in der Mitte eines Tellers anrichten und mit Kräutern bestreuen.

  3. Den Paprikakörper mit der Öffnung nach unten in die Mitte setzen und die Paprikastreifen wie Krakenbeine danebenlegen. Radieschenscheiben und Pfefferkörner als Augen platzieren.

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