Der Lorscher Wintertrunk, ein feiner Portweinauszug, wärmt von innen und verleiht frostigen Tagen eine wohlige Stimmung.
Gut zu wissen:
Der Lorscher Wintertrunk benötigt 7 Tage zum Ziehen.
| Menge | Zubereitungszeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| 1 Glas 750 ml | 15 Minuten | 15 Minuten |
| 2 TL | Schwarzer Pfeffer, ganz |
| 1 | Zimtrinde (10 cm lang) |
| 20 | Gewürznelken, ganz |
| 20 g | frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten |
| 1 TL | Galgant, in Stücken |
| 1/2 TL | Baldrianwurzel, in Stücken |
| 750 ml | Portwein |
| 75 g | Honig |
Pfefferkörner, Zimtrinde und Nelken anquetschen oder mörsern und mit Ingwer, Galgant und Baldrian in ein ausreichend großes Glas geben.
Die Menge des Pfeffers richtet sich nach der gewünschten Schärfe des Trunks. Die Gewürze mit Portwein übergießen, das Glas fest verschließen und sieben Tage bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Danach abseihen und den Honig einrühren.
