Zubereitung
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne mit Orangensaft und Orangenschalen, Kristallzucker, Nelkenpulver und Preiselbeeren vermischen und kurz heiß durchschwenken. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Butter, Salz, Kristallzucker und Mehl zu einem groben Teig verkneten und die Milch zugeben. Eine Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen. Den Teig mit einer Universalreibe grob zu Streuseln reiben und beiseitestellen.
Äpfelmasse mit Lebkuchenwürfeln vermischen und in einer runden Backform oder Pfanne mit 15 cm Durchmesser verteilen. Streusel darüber verteilen, mit braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
