Trinken

Zitronenlikör

Die aromatischsten Zitrusfrüchte schenkt uns der Süden, wenn hierzulande der Winter waltet: Herb und würzig sind die Schalen der Zitrone, die perfekte Zutat für einen Zitronenlikör.

Zitronenlikör, Flasche, Gläser, Gartentisch, Strauch
Foto: Mauritius Images
 

Gut zu wissen:

  • Der Zitronenlikör benötigt 5 Wochen zum Ziehen.

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MengeZubereitungszeitGesamtzeit
1 Glas 2 l10 Minuten20 Minuten
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Zutaten
8Bio-Zitronen
1 lWodka
125 ml70-prozentigem Alkohol
1 lWasser
800 gZucker
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Zubereitung
  1. Von acht Bio-Zitronen schält man nur die gelbe Schicht ab (die weiße ist bitter) und gibt sie in ein Gefäß mit 1 Liter Wodka und 125 ml 70-prozentigem Alkohol.

  2. Verschlossen 14 Tage ziehen lassen, dann 1 Liter Wasser mit 800 g Zucker zu Sirup kochen, ausgekühlt mit dem Alkoholansatz vermischen, in Flaschen abfüllen und noch drei Wochen reifen lassen.

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