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    Nachspeise

    Milchreis mit Pfirsich, Mandeln und Amarettinibröseln

    Milchreis, köstliche Mandelblättchen, ein Hauch von geriebener Orangenschale und natürlich die Pfirsiche machen diesen Milchreis zu einer Süßspeise, die wir jeden Tag essen könnten.

    Milchreis, Pfirsich, Amarettinibrösel, Löffel, Serviette, Holztisch
    Foto: Eisenhut & Mayer
    Der Milchreis wird gemeinsam mit Pfirsich, Mandeln und Amarettinibröseln serviert und schmeckt Klein und Groß.  
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    MengeZubereitungszeitGesamtzeit
    4 Portionen10 Minuten45 Minuten
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    Für den Milchreis
    80 gRundkornreis
    50 gMandelblättchen
    350 mlMilch
    60 gZucker
    1aufgeschlitzte Vanilleschote
    1 PriseZimt
    1 PriseSalz
    1 Messerspitzeabgeriebene Schale einer Bio-Orange
    Zutaten
    6Weingartenpfirsiche
    1 HandvollAmarettini
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    Zubereitung
    1. Alle Zutaten für den Milchreis in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Bei kleiner Hitze 20–25 Minuten leise köcheln. Die Reiskörner sollten noch einen leichten Biss haben.

    2. Die Pfirsiche halbieren, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Die Pfirsichstücke unter den Reis mischen und noch 10 Minuten ziehen lassen.

    3. Mit gestoßenen Amarettini bestreut servieren.