Zubereitung
Das Backrohr auf 250 bis 300 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Mehl, Salz, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten und dünn ausrollen.
Crème fraîche und Frischkäse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig verteilen.
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden, mit den Speckwürfeln auf der Creme verteilen.
Im vorgeheizten Ofen ca. zehn Minuten knusprig backen.